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うちではホームベーカリーでよくパンを焼きます。
焼きたてのパンって、本当においしくって
幸せな気持ちになりますね。

先日、いつものようにホームベーカリを使って食パンを
作ろうとしたら、あいにく薄力粉しか家にはなくて。

どうしたものか・・・
と考えて、薄力粉だけで食パンを作ってみました。

しかも、スーパーの特売で買った激安薄力粉で
作ってみました。

とってもおいしかったので
作り方ご紹介しますね。

薄力粉だけで作るパン【その１】

＜材料＞（1斤分）

薄力粉　　　　　　　２８０ｇ
砂糖　　　　　　　　２０ｇ
塩　　　　　　　　　４ｇ
バター　　　　　　　２０ｇ
牛乳　　　　　　　　２１０ｃｃ
ドライイースト　　　３ｇ

＜作り方＞（食パン４時間コース）

イーストは所定の場所に入れます。
他の材料はパンケースに入れ、スイッチを入れます。
あとはホームベーカリーにおまかせです。

薄力粉だけで作るパン【その２】

バターなしで作ってみました。

＜材料＞（1斤分）

薄力粉　　　　　　　２８０ｇ
砂糖　　　　　　　　２０ｇ
塩　　　　　　　　　６ｇ
サラダ油　　　　　　２０ｃｃ
スキムミルク　　　　１０ｇ
水　　　　　　　　　１９０ｃｃ
ドライイースト　　　３ｇ

＜作り方＞（食パン４時間コース）

イーストは所定の場所に入れます。
他の材料はパンケースに入れ、スイッチを入れます。
あとはホームベーカリーにおまかせです。

＜感想＞

必要最小限の安価な素材で作ってみました。

ふんわりよく膨らみ、焼きたては激安パンとは思えないくらい
とってもおいしく出来上がりました。
 

薄力粉だけで作るパン【その３】

バターなし、牛乳なしで作ってみました。

＜材料＞（1斤分）

薄力粉　　　　　　　２８０ｇ
砂糖　　　　　　　　２０ｇ
塩　　　　　　　　　６ｇ
サラダ油　　　　　　２０ｃｃ
水　　　　　　　　　１７０ｃｃ
ドライイースト　　　３ｇ

＜作り方＞（食パン４時間コース）

イーストは所定の場所に入れます。
他の材料はパンケースに入れてスイッチを入れます。

あとはホームベーカリーにおまかせです。

＜感想＞

こね上がりの生地の状態はほどよい固さでした。

仕上がりは少し固めな感じでしたが、カットしてみると
表面はパリっとした感じでしたが、中はきめが細かく
柔らかな仕上がりでした。

味は、まあまあな味わいでした。

強力粉を使用したいつものパンの作り方

いつもの私の焼くパンの材料です。

＜材料＞（一斤分）

強力粉　　　　　　２８０ｇ
砂糖　　　　　　　２０ｇ
塩　　　　　　　　４ｇ
マーガリン　　　　２０ｇ
スキムミルク　　　６ｇ
ドライイースト　　３ｇ
水　　　　　　　　１９０ｃｃ

＜作り方のポイント＞

使う水の温度ですが、夏は冷水を使います。

それ以外の季節は３０～３２度くらいまで温めて使います。

いつもこの分量で焼いて失敗したことはないですね。

参考になれば幸いです。